沙翁的制作材料配方：面粉450克，白糖100克，发酵粉15克，鸡蛋液75克，酵面100克，食碱水、植物油各适量。
沙翁的特色：
形似橄榄，白糖粉中透着金黄，膨松柔软，香甜可口。
教您沙翁滋做法
1.将450克面粉加入发酵粉、白糖、鸡蛋液、酵面、食碱水与适量清水和成面团，揉透揉匀后，用湿布盖上饧15分钟。
2.将发酵膨胀的面团分成20份，搓圆压成椭圆形。
3.锅内加植物油，烧至七成热时，下入沙翁生坯，炸至呈金黄色时，捞出控净油，趁热放入盛有白糖粉的盘中，反复滚动粘满糖粉即成。
沙翁的制作要领：
1.面团要揉匀，饧发时间掌握好，以膨胀发起为度
2.入油锅炸时，油温不宜过热，以上色炸透为度
3.粘滚白糖一定要趁热，温度降低糖不易粘上。
以糯米粉为原料，加入白糖、水、发酵粉混合成糯米团，再以豆沙做馅。
揪下一小团的糯米团揉一下，里面放上豆沙馅，再用手揉捏成“品”字型然后慢慢放在油锅里，不动翻面炸到两面金黄色时捞起控油了就撒上白糖粉，表皮脆香内里软糯的沙翁糍就做好了
第一步，先用平常吃饭的白瓷碗装三碗水倒入盆中
然后取木薯粉倒入盆里调开
然后取别外三碗水倒入锅中放入一斤糖中火煮开成糖浆放凉
放凉后的糖浆全部倒进第二步的粉浆水搅拌均匀，六碗水刚好用完
锅里煮开水把盘子放入抺上一层香油防止粘底，因为我的盘子比较大要一层层的蒸，我的盘大概6分钟蒸一次，因为做这个比较麻烦有点耐心一层一层蒸才会熟，如果喜欢吃红豆的可以在蒸第二层的时候放入已经煮熟的红豆
每次蒸放粉浆不要太多，太厚会很难蒸熟，要薄薄的一层一层蒸，就这样成品就出来了
