麦饭锅和不锈钢锅的主要区别是两者的材质不同，以及使用方法不同。麦饭锅的材质多数是表层为麦饭石材料，主打的卖点是不粘锅的概念，但因为是涂层面料，炒菜和洗锅的时候不能用铁质的。而不锈钢锅的材质是纯不锈钢，耐热性强，导热更快，因此更推荐不锈钢锅。
麦饭锅和不锈钢锅的区别在于两者的材质不同，以及使用方法不同。麦饭石涂层附着力强，不会脱落。并且吸附力强，可以析出食材的矿物质，得到更好的利用。
并且麦饭石是多孔结构，有过滤、抑菌、分解作用，更健康。而不锈钢锅就是普通的食品级不锈钢锅，也是安全卫生的，但没有不沾层，不如麦饭石锅好用，也没有吸附、过滤、抑菌、保健等作用。
麦饭锅和不锈钢锅的区别是麦饭锅是铁锅外加不沾锅涂层，不锈钢锅直接用不锈钢做的到两具。
麦饭石锅是一种不沾锅，在煎、炒食材时可以不放油或少放油，但它的坏处也显而易见，不能用铁铲。铁锅时间一长，涂层脱落，对人体易产生不良反应。
