如何做雪菜豆腐虾仁

1、 腌过雪菜洗干净，用水浸泡4个小时。盐分多，多泡一段时间。

2、 泡完后，冲洗几遍，控干水分。切小段备用。

3、 豆腐切小块，备用。

4、 虾仁加少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。

5、 葱姜蒜切片。

6、 锅中放油，滑炒虾仁至熟，加葱姜蒜炒香。

7、 加雪菜，继续煸炒。

8、 放入豆腐块，加入热水没过食材，煮至雪菜熟了即可。不用加任何调料 ，味道就很鲜美。