糯米粉 饭。
糯米粉，适量
红枣（也可以换黑枣） 六颗
老酒 有点多
枸杞 少许
核桃 三个
葡萄干 少许
红糖 两瓷勺
做法步骤
步骤 1
晚上将糯米洗净，直接倒入老酒淹没糯米多出一公分泡发到早上，担心酒驾的可以换成水来泡发，加一点点老酒
步骤 2
早上起床先检查泡发的糯米水量剩余，将红糖拌在糯米里，不吃甜的，一勺红糖也足已，把枸杞、核桃、葡萄干、红枣去核掰成小片，一起拌到糯米里，碗里的水或酒和糯米持平或者少点问题不大，放入高压锅大火上气转中火煮半小时即可，打开锅盖香气扑鼻
糯米粉饭最家常的做法如下:
香菇，虾仁提前泡发。泡好的香菇切丁，腊肠切丁，香葱切碎。
此时先煮糯米，500克糯米加150克粘米，这样配起来，糯米不会太太太粘，会比较好一点点。水一定要比平时煮饭下的少，高于糯米一厘米就好。
煮好的糯米饭，用饭勺打散，备用。
锅里下油。
油烧开后先放入虾仁跟腊肠，中火爆炒一会接着放入香菇，翻炒一会。再放入花生（咸炒花生我买的是外面现炒好的），再放入半茶匙的盐，翻炒一下。
接着倒入米饭，用锅铲把饭打散，小火慢炒，米饭本来就是熟了热的，所以调小火就可以了。
最后撒上葱花，适量酱油，（注意之前已经放过半茶匙盐，加上咸花生就有盐分，所以不要加太多酱油了）。大功告成，香喷喷软糯糯的广式糯米饭就完成了～
我们这里吃糯米粉是这样做的，把糯米粉用温水搅起来然后上龙屉蒸蒸出来以后，这样把它放到盆里切成丝，然后再放上花椒大料食用盐，这样搅拌起来，吃着特别的好吃
