主要食材：糖15克，醋20克，茼蒿300克，姜1块，葱1段，蒜5瓣，盐适量，食用油20克。
制作方法：
1、茼蒿洗净，切段。建议每段不要太长，要切的短一些，方便咀嚼。
2、茼蒿段切好后，放到小盆里，加糖。拌菜使用的容器最好稍微大一些，拌起来比较方便，而且不容易撒出去。
3、倒入陈醋或者香醋。糖醋比例大概是一比一，也可以根据个人喜好来增减用量。
4、加盐调味。拌茼蒿的时候，一定要在马上就吃之前再放入这些调料，否则出水太多影响美观和口感。
5、可以少加点香油，也可以不加。将各种调料和茼蒿段，拌均匀。
6、装盘，上桌。
1、茼蒿摘去根头、用清水浸泡一会儿后再清洗干净。
2、蒜头、红椒洗净后切片、切沫备用。
3、炒锅烧热倒入食用油、下1/3蒜沫爆香。
4、放入茼蒿旺火翻炒、喜欢长长的感觉，亲若觉得不方便可以切段再炒。
5、翻炒时可加少许清水可使颜色油亮好看且入口也脆嫩、变色后来点食盐调味。
6、待变软炒熟后、可撒少许鸡精炒匀提鲜、然后关火出锅。
7、锅中重新倒油、下剩余蒜沫和辣椒片爆香。
8、趁热浇在茼蒿上、这样漂亮更美味。
