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糖醋的知识大全
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糖醋蒜的多种腌制方法
04-02
将新蒜用清水清洗干净,剪去上面的把和根须,剥掉最外层的皮,留下内里1,2层皮,沥干备用2/5把沥干的蒜放进罐子里。准备盐水,比例为1:50,倒入罐总没过蒜,浸泡半小时后倒掉盐水3/5锅中水烧热,倒入白醋、糖和盐等调味料,加热烧开关火...
如何做糖醋丸子
03-18
用料,猪肉(半肥瘦)200克,葱适量。蒜2-3瓣。姜一片。玉米淀粉两汤匙。鸡蛋一个。盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,油适量,酱汁料:生抽一汤匙,老抽一汤匙,陈醋一汤匙。白糖两汤匙。玉米淀粉半汤匙清水50克。做法1准备好材料:猪肉用料理...
酸甜白萝卜糖醋比例
04-11
原料:红萝卜,姜两三片,糖醋适量主要看你用的萝卜的大小,糖醋的比例差不多是2:1,再加两三勺水,稍微稀释一下这个糖醋汁做法:红萝卜(白)切片,如果要当天吃,就少切点,否则萝卜放着就不好吃了把切好的萝卜片放在一个盆里,撒上盐,腌大约...
5 糖醋藕怎么做
04-11
用料:主料藕400克调料色拉油600克食盐小半勺醋20克糖10克番茄沙司20克胡椒粉适量白芝麻适量做法:1.莲藕一节去皮洗净2.切成一寸长左右的段3.炒锅倒油,大火烧至七成热时转中火4.下入藕条炸2-3分钟5.捞起滤油6.锅内留底油,...
泡的糖醋蒜变黄了能吃吗
03-20
可以吃糖蒜属于腌制食物。经过一定天数的发酵腌制,食物就容易发光,但这种黄是正常的,白里透着亮,是大蒜腌制成功的标志,这是正常的现象,不需要担心,而且大蒜腌制的好。吃起来口感脆甜脆甜的,像水果一样好吃,适量的吃能开胃助食...
糖醋带鱼做法王刚
04-07
1、带鱼清洗干净,去掉头尾,鱼腹中黑膜和内脏,切成段,大小看自己喜欢,其他姜蒜葱花椒大料都准备好。2、调个糖醋汁,碗中放入白糖2勺,北京米醋3勺,味极鲜酱油2勺,老抽1勺,黄酒1勺,搅匀备用。3、带鱼不用提前腌制,把带鱼每块沾满玉米...
糖醋鳝丝的做法
03-17
食材。鳝丝适量,酸梅酱适量,生抽适量,酱油适量,老抽适量,葱适量,姜适量。1、鳝鱼清洗干净,放入一勺半的盐,接着再放入一勺半的酸梅酱,再放入半勺老抽酱油,一勺生抽酱油。2、还有姜片,用手抓均匀,让它更好的入味,把它放到盘子上,锅里...
糖醋萝卜怎样泡
04-02
萝卜洗净后切段再切片,后切条,不用去皮。放入大盆中加入适量盐腌制半个小时。腌制半个小时后将腌制出来的水倒掉,然后加入青辣椒(不是小小的很辣的那种哦,是大个一些的,如果喜欢吃辣的话,也可以加入一些小米辣)然后倒入白醋...
糖醋荷包蛋面粉可以代替淀粉吗
03-30
不可以。糖醋荷包蛋不放淀粉是可以的,做糖醋荷包蛋的时候,只要先把荷包蛋煮好了,然后再把调料都调好就可以吃了。主要的调料就是醋,还有白糖,再放点酱油,还可以放点味精,把所有的调料都调好,搅拌起来,然后浇在煮熟的荷包蛋上,在...
糖醋萝卜是怎么做的
03-25
鲜萝卜20公斤,盐100克.糖2.5公斤.食醋1.5公斤。萝卜切成两半,一层菜一层盐放入缸内,3天后捞出来晾晒7天左右,将腌萝卜的原卤加热倒入缸内,再把晾晒的菜装缸,早晚翻一次缸将食醋加热煮沸加白糖溶解晾凉倒入菜缸,用塑料膜扎口,...
京酱糖醋肉丝的做法
04-01
食材用料瘦肉300克  盐2克醋1克  生抽2克  白糖4克番茄酱10克  胡椒粉2克姜1块  孰白芝麻适量淀粉10克  蛋清25克植物油适量步骤方法1,瘦肉切丝2,姜切丝放肉丝中,加入...
柠檬酸糖醋萝卜做法
03-17
1、食材:红皮萝卜2根、醋100ml、冰糖10克、柠檬片。2、红皮萝卜洗净,对半切块,然后切片。3、腌酸辣的萝卜皮不需要去掉,萝卜皮会更脆更爽口。4、切好的萝卜片,装入一盘子,然后撒些盐,腌制5-10分钟,有盐水出来。将腌制好的白...
糖醋冬瓜凉菜
03-26
1,油下锅,小火将冬瓜块两面煎黄,加少许盐,少许鸡汤和水,中火烧开。2,冬瓜将熟时,浇入配制好的糖醋汁,略烧使入味,撒上葱花,装盘上桌。1、冬瓜去皮切小块−2,锅里倒油将冬瓜炒直金黄−3、锅中倒油烧热,小火倒入番茄酱熬制,倒入水淀...
松子鱼的糖醋汁怎么配
04-08
食材配料:鱼、食用油、淀粉、白醋、橙汁、白糖、盐、番茄酱。制作过程:1、锅中倒入少许的底油,油烧热后倒入半勺的番茄酱,然后开大火快速将它搅拌均匀2、再加入适量的橙汁和白醋,再来些半勺的白糖和清水,继续开大火将它们搅...
糖醋白萝卜能放多久
04-04
腌制的糖醋白萝卜,如果你是采用密封的方式储存的话,并且放在阴凉干燥处是可以存放一年的。但是如果腌制的糖醋白萝卜,没有放在阴凉干燥处,而且之前被细菌污染的话,那么最多也就能保存7~15天。三周左右。我们自己腌完萝卜以...
糖醋鲤鱼的正确方法
03-27
1、在鱼鳃后开一刀,去除腥线,两面都这样做2、改刀,刀先竖直向下贴至鱼骨,然后向前3、葱,洋葱和香菜切好4、将葱,洋葱,姜和香菜放入盆中,加入适量黄酒,盐几克,用手挤攥葱洋葱5、用调好的汁液给鱼洗澡,然后浸泡腌制20分钟6、在腌鱼...
糖醋酸辣黄瓜条教程
04-03
步骤/方式1准备食材:黄瓜500克,盐8克,小米椒10克,大蒜5克,糖12克,生抽3克,醋6克,葱10克黄瓜洗干净切成条,然后放入盐糖抓匀步骤/方式2加盖放入冰箱,腌制一小时以上步骤/方式3碗中加入大蒜步骤/方式4再加入小米椒,糖,醋,生抽,搅拌均...
糖醋汁发苦怎么办
04-06
 出现发苦这种情况,可以稍稍加一些醋作为弥补。 糖醋汁做时,注意用料和做法:食材:番茄酱一大勺醋适量方法和步骤:1、番茄酱一份准备好2、炒锅放适量油,然后放入番茄酱,水,白糖,醋,盐3、糖醋汁烧开以后放入适量水淀粉勾...
糖醋肉块正宗做法
04-08
第1步.我用的鸡肉,切成小长方块,蒜头剁成蒜块,味道更好!油下锅,肉+蒜炒到肉发焦黄即可。第2步.番茄切细块,下锅翻炒,到出现番茄汁为佳!第3步.酸甜汁:番茄酱+醋+糖+面粉:1:1:0.5:1的比例(番茄酱的比例可以参照麦当劳番茄包的四个...
北方糖醋辣椒的腌制方法
04-06
首先可以将糖醋进行放在一起,搅拌均匀,加入适量的红辣椒或者是一些青皮辣椒,蒜瓣,然后进行腌制,基本上半个月之后就可以开吃了。方法:1、原料:绿辣椒、白糖、老陈醋、酱油、盐、高汤精,将绿辣椒去蒂洗净,备用。2、锅中放油(比平...
糖醋小嘴鱼家常做法
04-07
原料:小嘴鱼、姜片、葱段、少许料酒、适量生抽、适量香醋、两勺白糖、少许盐、少许鸡精做法步骤:第1步、备好材料:小嘴鱼第2步、备好姜片、葱段第3步、将尖嘴鱼去头去内脏洗净、捞出。第4步、用剪刀剪成块。第5步、烧锅...
盐糖醋分别倒进杯子什么变化
03-29
盐糖醋全部倒进杯子里,喝一口先甜,后酸,最后再才是甜,大字都吃过糖醋排骨吧,它的做法是,排骨先砍小块悼水后捞出控水,姜葱蒜,干辣椒下锅爆香,下挑骨翻炒,加料酒去腥,准备出锅时,放入糖醋翻炒,勾芡粉收汁,一盘香喷喷的糖醋排骨就可以...
泡糖醋红辣椒的正确腌制方法
03-18
工具/原料鲜青辣椒鲜红辣椒各250克。白糖75克。香醋50克食盐25克生姜5片清水500克方法/步骤1鲜青辣椒、鲜红辣椒洗净,去蒂,晾干表面水分,横着切成圆圈。2坐锅点火,倒入清水烧开,放入姜片、白糖和食盐煮至溶化,再加香醋调好...
糖醋白菜用什么醋
03-31
用白醋。制作糖醋白菜时,两勺白糖加一勺白醋即可。糖醋白菜是常见的食物,制作们主要材料为白菜,辅科包括白砂糖、白醋、食用盐、生抽、淀粉、大蒜等。喜欢吃辣囗的糖醋白菜,也可以根据口味酌情添加适量的干辣椒。翻炒糖醋...
糖醋兔子做法
04-06
香菇、丝瓜分别洗净,切成小丁葱、姜洗净,葱切段,姜切片橘皮用温水泡10分钟后切成丁兔肉洗净,切成约2厘米长的肉丁,放碗内,加盐、姜与料酒拌匀,腌渍半小时鲜汤、酱油、白糖、味精于碗内对成烹汁。锅内倒入菜油烧至七成热,放兔...
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