主料
莲藕200克，干莲子50克‘
辅料
糖10g 醋10ml 盐2g
酱油适量 葱适量
食用油适量 泡椒适量
步骤
1、把干莲子提前泡软。
2、把泡软的莲子煮至10分钟。
3、把莲藕洗净去皮。
4、去皮的莲藕切成片。
5、锅中放油爆香葱碎。
6、下入莲藕片翻炒。
7、加入煮熟的莲子和适量是水。
8、加入 糖 醋 酱油 盐，烧开转中火。
9、烧至汤汁粘稠即可。
用料 莲藕 1个 红椒 1个 青椒 1个 大蒜 1个 食盐 2茶匙 鸡精 1茶匙 清炒荷心的做法 莲藕洗净，切成1厘米立方块，放清水中隔绝空气，防止氧化变黑烧一锅清水，烧开后，放一茶匙食盐，倒入藕丁，焯水半分钟，捞出沥干，备用青、红椒洗净，去掉辣筋，切小片。大蒜去皮洗净，切小颗粒，备用热锅下凉油，倒入蒜粒炒香，这时候要用中火，防止蒜粒被炸糊滑入藕丁，翻炒1分钟快起锅时倒入青、红椒片，翻炒15秒左右，撒上食盐和基金，炒匀出锅。
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