广西街边腌酸芒果做法：
第一步：选用核还没有硬的青芒果，将青芒果去核带皮切成块，带皮芒果的味道更加浓，切成块状吃起来更脆更爽口。
第二步：切成块的芒果块中加入盐拌匀，腌制一个小时左右，给芒果杀青，使芒果腌制出苦水。再把苦水倒出来，用凉开水冲洗腌好的芒果块，充分沥干水分。
第三步：根据个人口味加入适量的白糖、白醋和辣椒粉充分拌匀即可使用，放入冰箱冷藏片刻会更加爽脆。
广西街边腌酸芒果怎么做
1、
青芒果用两滴洗洁精洗一遍，冲洗干净，再用盐搓洗干净，然后用盐水浸泡半个小时。捞出来，擦干，切块，放进保鲜盒里
2、
往芒果里撒上适量食盐、盖上保鲜盒盖子，摇晃使盐均匀，腌制十五分钟
3、
往芒果里倒进白醋，糖和辣椒粉，再次盖上盖子，摇晃均匀即可食用
