炸肉丝的制作方法全过程

步骤/方式1

在超市买的肉

步骤/方式2

切成手指粗细大小的肉丝

步骤/方式3

加入麻辣鲜、十三香、淀粉、酱油、料酒拌匀

步骤/方式4

大约腌20分钟

步骤/方式5

准备面糊：1个鸡蛋打散、倒1勺面粉、淀粉

步骤/方式6

搅拌均匀成糊状

步骤/方式7

倒入腌好的肉丝挂糊

步骤/方式8

热锅凉油，烧至七成热

步骤/方式9

一条一条放入炸至变色

步骤/方式10

捞出

步骤/方式11

待油稍凉至七成热后，再次倒入复炸

步骤/方式12

炸至金黄色捞出，撒上麻辣鲜、芝麻，如果淡再加少许盐