食材：面筋卷适量，料酒1勺，醋2勺，白糖3勺，酱油4勺，白芝麻适量
做法：
1、取1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺酱油、5勺水调匀成糖醋汁，待用。
2、将面筋卷放在案板上切段。
3、放入碗中倒入开水泡一下。
4、烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋卷翻炒翻炒。
5、倒入调好的糖醋汁烧煮开。
6、烧煮至汤汁浓稠，关火出锅。
7、然后撒上熟白芝麻，即成。
糖醋面筋的做法:
1、将水面筋撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜切丝备用。2、大火烧开锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，控干水分备用。3、把香醋，白糖搅匀，调成糖醋汁。4、油烧至八成热，先倒入青蒜丝，炒香，再倒入面筋，快炒1分钟，淋上糖醋汁，撒入盐，快速上色入味即可出锅。
