要注意很多大家会买的动物黄油品牌也是含有反式脂肪酸的，但是并非所有的动物黄油都不含反式脂肪酸。黄油的营养价值非常高，个人感觉安佳的好，一般家用的推荐普通安佳，安佳黄油产自新西兰，黄油质量较好的有以下几种品牌安佳黄油，如果是真的还是安佳更纯更好些。
总统黄油
推荐理由：面包使用，食用方便，味道不错，用它做出来的绿豆糕奶香浓郁，口感细腻！总统黄油味道很好，奶香浓郁，用它做出的西点都很好吃，外面包的锡纸有刻度，切起来方便，不是植物黄油，不含反式脂肪酸。
爱登森林黄油是动物黄油，没有反式脂肪酸。
人造黄油含有反式脂肪酸。人造黄油本身是脂肪，因此，含热量高需要使用添加剂来改造外观和提升口感黄豆油本来是液态的，而不是固态，必须采用氢化法将其固化-这样就会破坏其自然属性，产生了不利于健康的反式脂肪
