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瓜子不仅好吃，而且能够榨油，所以，很多人认为吃瓜子会长胖。实际上，瓜子的含油量没有大家想象的那么可怕，它主要是不饱和脂肪酸，胆固醇的含量也非常低，因此，它是一种健康有益的食物。
作为坚果的一种，虽然它也有一定的脂肪含量，但是，吃瓜子仍然是利大于弊的。研究发现，每周摄入50g以上的瓜子仁，对健康非常有益，当然，最好是选择原味瓜子，而不要选择奶油味、香辣味等口味的，因为这些味道是用香精等调料制成的，对健康不利。
因此，以为吃瓜子会导致发胖，其实是不对的。在控制量的情况下，瓜子能够给人体提供大量维生素、蛋白质和优质脂肪等，还有安定情绪、提升睡眠质量的作用。
