菱角煲汤多久能熟

15分钟

做法

1、菱角只用肉的部份，我是直接买熟的，腰内肉切薄片，青葱切碎花，姜切丝。

2、水滚后，放入姜，再放入肉片，再倒入金门38度高梁酒去腥，起锅前再加入菱角及青葱即可。

煮15分钟就可熟透。

菱角大小受种类的作用，其中的4角菱角最小，因此2角菱角最大，蒸煮的时候也有所不一样通常在15到20分钟以内。

用菱角煲汤，先大火煮开，然后小火慢炖，一般30分钟到40分钟左右就能熟了。煮熟的菱角肉比价酥软，味道也是比较鲜美的。