主料：
扇骨150克
辅料：
五指毛桃5克，蜜枣1枚
配料：
姜2片，盐1/2茶匙
做法：
1、 材料备好。
2、 锅下水烧开后，放扇骨飞水洗去血沫。
3、 五指毛桃、蜜枣洗净放冷水中泡10分钟，沥干水份待用，将飞过水洗净的扇骨放入炖盅。
4、 再将五指毛桃、蜜枣和姜放进炖盅里，加入适量清水。
5、 蒸锅里放入水和支架，然后把炖盅放在支架上，盖上盖，武火烧开后，文火慢炖两个小时。
6、 汤好时加盐调味即可
1、将原料放入调味汁，腌制一夜
2、放少许油爆炒蒜片、洋葱末，炒香后加入调味汁的其他材料，大火烧到粘稠
3、稍微冷却后，将蝴蝶骨放在调味汁中好好地打个滚，沾上香香的调料个人认为，这样会更入味
4、预热烤箱220度，中层，上下火25分钟中间又拿出来刷了一次调味汁完成后，取出，涂一层薄薄的蜂蜜汁
