区别：304不锈钢属于食品级不锈钢，216不属于食品级
1、耐高温：304不锈钢具有良好的耐高温性，这是不同于普通不锈钢，304不锈钢可承受800度高温，基本上适用于生活中的各个场合。
2、防腐蚀：304不锈钢也具有不错的防腐蚀性，它含有铬元素，拥有非常稳定的化学性质，不易腐蚀，因此304不锈钢可以作为防腐蚀材料应用。
3、韧性高：304不锈钢具有加工性能好，韧性高的特点，所以很多人把它加工成不同的产品，产品的品质也较高。
4、含铅少：304不锈钢还是国家认可的食品级不锈钢就是因为它含铅量少，基本对身体无害，可直接用来制作食品餐具。
216是低镍含铬不锈钢，304是高铬高镍不锈钢。216不锈钢是200系列不锈钢，是不锈铁，含镍低，含锰高，材质硬，防腐防锈性能一般，使用后材质表面会有锈斑。304是食品级不锈钢，奥氏体金相组织，防腐防锈性能好
