1、在面粉中加入少量的盐，然后边到清水边搅拌，顺着同个方向，将面粉调成面糊后备用。
2、接着就是白萝卜清洗干净，去掉外皮后用厨房工具将其擦成丝，然后加盐腌制下，腌制完成后控干水分，将洗干净的小葱切成葱花放进去，加点五香粉拌匀备用。
3、在油锅中放入足量的油，六成热后把不锈钢汤勺放进去，表面均匀沾上油，接着就是现在汤勺里加入一半的面糊，接着在中间放胡萝卜丝，最后再用面糊将内馅全部包裹住，汤勺放到油锅中，用中小火开始炸。
4、等到油墩定型的时候，可以翻个面，这个时候基本上就能从汤勺中脱离了，期间用筷子翻动下油墩，确保受热均匀，等到外表呈现金黄色的时候，就可以控油出锅了。
刚出锅的油墩子可是很烫的，千万不要心急去咬，小心烫伤自己，如果觉得油墩子油分过大的话，可以用厨房吸油纸稍微吸下，免得感觉自己在吃油，确保更好的口感。
