步骤:
1、鸭子洗净切块。
2、冷水下锅焯一下。
3、将煮出的浮沫撇出,鸭肉捞出备用。
4、葱姜蒜和香料备好。
5、热锅热油爆香香料和葱姜蒜。6、放入鸭肉翻炒。
7、放入除去盐以外的调料翻炒5分钟。
8、放入啤酒,烧开后中小火炖25分钟。
9、加入适量食盐,继续炖15分钟。10、最后开大火收汁即可
步骤:
1、鸭子洗净切块。
2、冷水下锅焯一下。
3、将煮出的浮沫撇出,鸭肉捞出备用。
4、葱姜蒜和香料备好。
5、热锅热油爆香香料和葱姜蒜。6、放入鸭肉翻炒。
7、放入除去盐以外的调料翻炒5分钟。
8、放入啤酒,烧开后中小火炖25分钟。
9、加入适量食盐,继续炖15分钟。10、最后开大火收汁即可