为什么南瓜不能和面

南瓜是可以和面的。把南瓜洗干净后放锅里蒸二十分钟左右，拿出来放稍凉一点后用勺子压成泥，或者是用家里面的搅肉机搅成南瓜泥，然后再往里面加入面粉和酵母粉，和成光滑的面团，用保鲜膜封严，一个小时就发酵了，可以蒸馒头和花卷都行，特别香甜