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压面机切面连刀怎么处理

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压面机切面连刀怎么处理

解决方法有:

1、和面时要控制好水与面粉的比例,一斤面粉兑4两水,可放少许盐

2、把面粉和成棉絮状,然后把压好的面条均匀摊开,即可防止粘连

3、准备一点面粉,洒在压好的面条上,不需太多,把面条盖住即可

4、和好的面里,再加点干面粉,搀和均匀,能压成片不黏为宜,即可在面条机压出不黏的面条。

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