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可以放醋去化解糖度甜度,因为醋是酸的,可以有效遮盖糖度甜度!有醋的酸味甜度就不那么甜了!这样就改成糖醋排骨了,不仅味道鲜美,而且增加了口感上的变化。
醋不仅能遮盖糖的甜度,还能遮盖咸度!如果盐放多了,放适量的醋一样遮盖咸度!
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