白果是营养价值丰富的食物，可润肺 保护心血管，但是白果一味中药，有一定毒性，一定不要过量，尤其小朋友，五岁以下的孩子最好不要吃，具体数量建议大家参照营养专家的指导。
用料
白果 250克
粗粒海盐 150克
香叶 2片
花椒 10-20粒
黑胡椒粉也可不加 1克
水 3克
步骤 1
白果用干果钳子略微夹开口。
步骤 2
白果用干果钳子略微夹开口。
步骤 3
放在烤盘里，撒上所有配料，表面喷一点点水。
步骤 4
拌匀后，放入烤箱，210°，20分钟。
步骤 5
一定要烤熟
新鲜银杏果的各吃法
一 煮熟吃
将其连皮煮熟后就能吃或者煮熟后不加油翻炒一下即
二 糕点拌料
煮熟后还可以将银杏果果仁用作是糕点的拌料，有增强糕点糯性和清香味道以及增加糕点的食用价值。
三 烤着吃
像烤花生意一下烤熟，然后剥掉外壳、去掉带有苦味的芽即可。
四 泡茶
银杏果可以当做茶叶用来泡茶喝，但需要先将其炒熟将苦杏仁苷去除、使毒性减低，可将白果剥壳后泡水一小时左右再加热食用。
