关闭→
当前位置:尚之范>生活>心理>干平菇怎么晒

干平菇怎么晒

尚之范 人气:2.19W
干平菇怎么晒

关于干平菇怎么晒如下:

方法/步骤:

1、

平菇想要晒干保存可以将其放在通风的地方,利用自然风将其吹干,但此法受天气条件的限制。大规模干制平菇时,生产上常用烘干法。首先要建一烘干房,热源可以用炭火或煤。烘干房内要有排气设备,以免房内有烟气。开始时可将烘干房内的温度控制在35℃左右,10小时后升高到55℃~60℃,以后则让温度渐渐下降,14小时后降至常温。干制平菇的含水量为12%~13%,制好后应及时用塑料袋密封保存,食用前先用水浸泡,其味道和鲜菇差不多。

2、

不要焯水后再晒干,如果这样做,到吃的时候会觉得平菇很老的。最好的办法是采摘新鲜的子实体,趁着大晴天,把它撕成条片,再摊开暴晒,这样迅速晒干的平

TAG标签:#平菇 #