烤麻薯时间没烤够，里面没熟所以鼓不起来。烤麻薯之前一定要预热烤箱至190度，再将烤盘放进去，只要温度够了，麻薯就会涨得很好。
揉面时注意面团状态，视乎面粉吸水慢慢添加牛奶，面团不能揉得太软。
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用糯米粉做麻薯不膨胀的原因
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