食材清单
鸡蛋 1个 、 面条 100g 、 酱油 1勺 、 西红柿 1个 、 葱 0.5个
烹饪步骤
西红柿洗净切块，葱切末！
锅中倒半菜勺左右油，油热后依次加入葱末，西红柿爆炒，加入酱油，一小勺即可，然后加入一小盆水。
观察水边缘有些微泡沫，打入鸡蛋，千万不要用勺搅，不然鸡蛋就不是整个了，一直煮5分钟左右，鸡蛋即可看出成型，加入面条继续煮3，4分钟，面条熟了加入精盐味精即可
做荷包蛋面条需要准备食材：鸡蛋2个、面条1把、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、葱1根、蒜5瓣、小米辣1个、白糖1勺、盐适量
蒜、小米辣、葱切末。
锅中放油，打入鸡蛋，煎至两面金黄。
锅中留底油，爆香蒜末和小米辣，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、适量盐，搅拌均匀。
放入荷包蛋和面条焖熟，出锅前撒上葱花即可。
回面条里加荷包蛋首先把水烧到七成热时，打入鸡蛋，等鸡蛋定型时，用勺子搅拌起来，下入面条，也可以先把鸡蛋煎出来，等面条煮熟后，放入鸡蛋，配上自己喜欢的蔬菜，加入适量佐料，酱油，盐，鸡精，香油等，还可以做荤汤面条，就是先把蔬菜炒一下，填水，七成热时打入鸡蛋，开锅加入面条，再加上盐香油酱油调味即可。
