用料：盐适量、面粉约260克
白菜一个，或者一个白萝卜都可以
葱花适量
核桃馅饺子的做法步骤：
步骤 1、面粉弄好后，加适量水做成饺子皮
步骤 2、准备好核桃，放进锅里烤，有烤箱的也可以用烤箱，大约10分钟时间，这一步的作用是去除核桃皮，烤火的核桃会特别香。
步骤 3、然后把考好的核桃碾成核桃泥。
步骤 4、白菜或者萝卜切碎锅里加水煮，大约3分钟捞出切碎。
步骤5、把核桃泥，切碎的白菜放入一个小盆子里面，放上切好的葱花，锅里油烧热，倒入葱花上，（这一步是为了暴香核桃馅）加上适量盐，搅拌均匀就可以准备包饺子啦。
步骤 6、包好的核桃馅饺子就可以马上下锅啦
核桃花是营养丰富极好的饺子馅，它像毛毛虫绿油油的，好可爱，每年我们采集好多核桃花，用开水烫一下放凉水过凉浸泡，这样泡出来的核桃花没苦味，把水虑净放在冰箱里，包饺子吃的时候就化一包，用绞肉机搅碎，再放上调好的肉馅合好，甭提多好吃了。
1）将核桃花用水煮3分钟左右捞出泡水半个小时后捞出剁碎五花肉切丁葱姜末切丁。
2）将五花肉加精盐、 葱姜末、食用油、味达美拌匀。
3）将擀好的面剂子包上核桃花肉馅，包好后放到锅中煮熟即可！
