潮汕油浸鲮鱼正宗做法

用料

豆鼓鲮鱼罐头 一罐

油麦菜 适量

大蒜 一头

鸡精 适量

味极鲜酱油 适量

做法步骤

步骤 1

新鲜油麦菜，清洗后沥干水分，切成适合长短备用。

步骤 2

豆豉鲮鱼，开罐后取适量鱼肉和豆豉，鱼肉掰碎备用。

步骤 3

起锅倒入食用油，下入蒜末并加入豆豉一起煸炒。

步骤 4

倒入掰碎的鲮鱼肉，翻炒加油麦菜炒匀。

步骤 5

倒入适量的味极鲜酱油、鸡精炒匀即可装盘。