食材
口蘑（50克）
迷迭香（5克）
百里香（10克）
大蒜（10克）
鸡腿菇（50克）
杏鲍菇（50克）
胡椒粉（2克）
香叶（3克）
步骤1、将香50g菇、50g口蘑、50g鸡腿菇清洗干净。香菇切成角，口蘑切片，鸡腿菇从中间横向片开。
步骤2、6瓣大蒜用刀拍碎，锅中放入20ml橄榄油，放入大蒜烹香。
步骤3、之后放入6枝百里香和2枝迷迭香继续烹香。
步骤4、倒入杂菌，炒到菌类变软。
步骤5、烤箱170摄氏度预热，将烤盘上铺好锡纸，将炒软的杂菌和香草、大蒜一同倒入烤盘，均匀铺开，之后再淋上适量橄榄油和黑胡椒碎。
步骤6、将烤盘放入烤箱，烤大约10分钟，之后搅拌上素蚝油，再烤3分钟，取出后混合沙拉蔬菜即可完成了。
杏鲍菇洗净后切去头部后切成段，再改刀切成薄片备用。
2、腌制好的腊八蒜，切成薄片。
3、碗里加入5克陈醋、5克老抽、15克生抽和15克白糖搅拌均匀，调成料汁。
4、锅里加入食用油，油温烧至五六成热，下入切好的杏鲍菇片炸至表面颜色金黄后捞出。
5、锅里留少许的底油，油热后下入切好的腊八蒜片煸炒后倒入调好的料汁煮开。
6、放入杏鲍菇片继续翻炒，使杏鲍菇片上色和入味后。
7、淋入少许的水淀粉进行勾芡大火翻炒，使芡汁均匀地包裹在食材上，即可。
