来历史清朝光绪年间，由沿河沙子场土家族民间艺人杨通朝所创，盛行于贵州高原东北部乌江中下游一带。
肉莲花，又叫“莲花十八响”，是沿河土家族自治县传统的男性体育舞蹈。基本动作有“上九响”、“下九响”之分，固而又被称为“莲花十八响”。表演时，一般要求拍打节奏统一，动作协调，舞蹈时不计人数多少，不受场地限制，茶余饭后，田间地头，都能自由自在地表演，这是一项群众性的健身体育舞蹈。
莲花肉来源于西藏自治区民族祭祀的食物，指的是肥瘦相间的肉。
西藏莲花肉是猪肉，肉质肥美，受人喜爱。西藏莲花肉指的是猪前腿接近花肉部分的肉，都是肥瘦相间的肉。猪肉陆续成为全世界主要肉品以来，选择猪肉的标准都相同。
