白酒的酒精浓度就是白酒的度数，一般是34度-53度之间的比较常见。白酒的酒精浓度为53度的意思就是说每100ml的酒里含有53ml的纯酒精。
白酒度数从18度到78度，分4个档次：低度、中度、高度、特高度。一般商品酒的标准度数为18、28、33、35、38、39、40、43、45、48、50、52、53、56、60、65、68、75、78。其中低度酒18-38度，中度酒39-48度，高度酒50-68度，特高度酒70度以上。
不同的白酒度数，适合不同的饮用人群。
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，1度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇1毫升(20℃)
