主料：丝瓜300克，毛豆1000克，植物油40克，盐2克，白砂糖10克，味精2克，香油5克
步骤：
1、将嫩丝瓜刮去皮，切去不可食用的部分，洗净，切滚刀块。
2、毛豆去壳。
3、将炒锅置大火上，烧热，倒入植物油待油热。
4、先放毛豆子煸炒，加盐炒匀。
5、再放入丝瓜炒几下，加白糖和适量水，盖上锅烧5分钟。
6、见锅内汤汁不多时加入味精炒匀，淋上香油，盛入盘内即可。
1、洗净毛豆，去掉上面的白色筋膜
2、锅烧热后，倒入适量的油，加入蒜米，尖椒爆香
3、倒入洗好的毛豆翻炒
4、炒一会，加入小半碗水稍微煮下
5、水收到一半时加入青椒块
6、再加调料，味精，盐，即可出锅咯我。
就这样，一道好吃的毛豆烧青椒就做好了，非常的美味。
