辣椒 300克 、 大蒜 150克 、 姜 50克 、 盐 30克 、 糖 15克 、 白酒 20毫升
烹饪步骤
步骤1/9
辣椒洗干净，晾干擦干都行，怕辣可以放些不辣的辣椒。
步骤2/9
大蒜生姜处理好，晾干。
步骤3/9
容器，大碗，筷子都要洗净，晾干，有生水不利于保存。
步骤4/9
辣椒，生姜，大蒜，全部用搅拌器打碎，打好放大碗里搅拌一下。
步骤5/9
加盐3勺，比平常做菜要多些盐。
步骤6/9
加一勺糖提鲜。
步骤7/9
最后加两瓶盖白酒，搅拌一下，放10分钟，会有水出来哦
步骤8/9
用容器密封装起来，放冰箱发酵一星期，就可以食用了。
