蒜蓉的保质期差不多在一天左右，如果是植物油浸泡密封保存的话，可以保存一个星期左右。
蒜容是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。蒜蓉的营养价值，大蒜中含硒较多。大蒜能杀菌消毒，还有开胃助消化的作用。完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，当大蒜被碾碎后，这两种成分就会相互作用，产生大蒜素，是大蒜独特辛辣风味的主要来源。
蒜蓉能放多久
1、蒜蓉可以放冰箱保存，食物还是新鲜时营养价值高，放置的时候尽量放在冷藏室，用保鲜膜包好，一用来保鲜，二用来防止串味。放个两三天应该没问题。蒜蓉放冰箱用保鲜膜包严实可以，否则污染冰箱。如果数量少直接倒掉。
2、蒜蓉里面可以放入很少量的盐，这样利于保存。同时把蒜蓉放入保鲜盒当中，放入冷藏，这样蒜蓉就不会变成难看的紫黑色了。
蒜蓉能放多久
蒜蓉可以放十二个小时左右！蒜蓉本身有杀菌作用，一般保存好一天内是可以拿来食用的。【营养价值】大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者可以多食大蒜。
