制作方法：
1：把小米面和小苏打放在一个盆中，鸡蛋磕入盆中，和成面团，醒面10分钟。10分钟后，拿出面团，幹成大名片，用刀切细丝备用。
2：锅中放油，把细丝放入锅中炸。炸好捞出备用。
3：找一个模具，铺上油纸，撒上坚果，倒上细丝压平。凉透后，倒成出，用刀切成方块即可。
1、盆中打入鸡蛋，倒入高粉、中粉、泡打粉。
2、2、用手抓匀。（开始会觉得略粘手，后面成团就不沾了）
3、3、将面团揉光滑，盖上保鲜膜松弛30分钟。（感觉面团稍干可以再加少许蛋液，揉面全程不加水，所以吃起来才软，不会咯牙）
4、4、揉面垫上撒少许面粉防粘，将松弛好的面团擀成稍大些的长方形面片
