十元的自助面条基本上利润可以达到70%，因为是自助面条，里边会有很多的品种和菜系，我们给顾客卖面条的时候是一碗面条，配一份菜，虽然说量大随便吃，但是多数的女生只能吃下一碗，很多大胃王可以吃2到3碗，但是大胃王毕竟是少数，所以绝大多数人就只吃一碗够了，这样就为老板平均下更高的利润，一般可以赚到6到7元钱
10元自助利润最少50%，面类还是非常挣钱的，10元的面浇头肯定是非常有限的。
我们这里就是清汤类才这个价格，基本没有什么成本，你要是做好的浇头吸引的人更多，吃的人多了利润自然就会越来越多，就算一天卖100份，你就有500的利润空间！
看成本了，还有物价。一碗面10元在延安 喀什这些小城市 盈利3元但是到了西安，哈尔滨等地得亏6元，到了广州亏7元，到北京亏10元，到上海亏15元到纽约亏20元
