金沙河自发小麦粉使用方法

方法如下:

步骤 1

温水白糖拌匀加自发小麦粉拌匀

步骤 2

揉成光滑面团

步骤 3

发酵30分钟，常温。我这里温度27℃

步骤 4

放案板上加玉米油和普通面粉（此时不能再用自发小麦粉）揉光滑

步骤 5

切面光滑，无气泡。这是包子皮好看的关键

步骤 6

包好冷水下锅，15分钟。焖一分钟开锅

步骤 7

蒸好