一头猪以400斤计算可以出280斤猪肉。
深度分析：一头猪的身体内骨头与肉的比例大约为3比7，即一头生猪能够杀出七成猪肉。例如，把一头毛重400斤的生猪杀死后，去掉骨头，猪毛等不能食用的部分，大约能出净肉280斤。因此，卖肉的匠人用这个比例计算去进购生猪。
一头猪出多少斤肉主要跟品种有关。以三元猪为例，一头三元猪的标准出栏体重在220-240斤，出肉量一般为160-180斤。行情对出栏体重影响很大，如果猪价比较好，出栏体重可到300-400斤，出肉量会大幅增加。
一头猪一般是200斤左右，现在养殖场的饲料猪，只要长到180-200斤左右就可以上市售卖。猪越大吃的饲料就会越多，但是长的斤量会比较少，继续饲养成本会更高，因此一头猪重量在150-200斤左右就可出栏。
目前市场售价猪肉是13元/斤左右，如果一头猪重约200斤左右
