第一步，鸡翅4-8个，正反面各划几刀鸡脚3-6个从中间剁开，一分为二，减去指甲，也用刀子在鸡脚中部划几刀，方便入味。胡萝卜、土豆切成大块，小米辣1个略切。
第二步，鸡翅和鸡脚冷水下锅，水中加入2片姜片和2勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟，捞出备用。
第三步，锅中烧油，将鸡翅和鸡脚炒至颜色金黄，加入勺料酒、2勺生抽、勺老抽以及步骤2准备的葱姜蒜、小米辣和八角，翻炒3分钟。
第四步，加入土豆、胡萝卜炒匀，倒入1罐可乐，水量基本在没过食材即可，如果可乐不够，可以再添一点清水进去，大火煮开后转小火煮20分钟。
第五步，20分钟过后鸡翅和鸡脚都已经熟透了，大火收汤，根据喜好加盐调味，我加了半勺盐就ok啦。
