做这个自然鸡翅的确是要焯水的,焯水是为了去那个鸡翅的杂志跟他的血沫,要把它擦掉,这样你吃起来它的口感是非常好的。嗯,做孜然鸡翅的时候呢要注意自然是不能先放的。把鸡翅就是说做好了之后,在最后一步你撒上孜然,嗯,这样的口感会更好吃。
当然要的。
1,鸡翅洗净后前面切两刀
2,后面切两刀,这样做腌制时好入味
3,鸡翅全部切好,姜蒜切末备用
4,鸡翅加入姜蒜、鸡精、盐、孜然、生抽、料酒抓匀盖保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
5,平底锅倒入适量油烧至六七成热时放入鸡翅(记得把鸡翅上的腌料去掉),小火煎至金黄色
6,翻另一面小火煎至金黄色,其间轮流翻面至煎熟
7,这时下孜然粉,翻面煎一下
8,翻另一面下孜然粉,再煎一下即可关火
9,摆盘撒上白芝麻
这样就可以食用了