凉拌雪樱子
雪樱子：消肿开胃，温中利气，消除牙龈肿胀等等功效！禁忌，菠菜，动物肝脏，食醋。平时多以腌菜食用，今来一款凉拌雪里蕻，更有满满的膳食纤维呢！
原料：雪樱子、蒜泥、辣椒丝、菜籽油、生抽、香油。
做法步骤：
第1步、雪樱子洗净备用
第2步、开水锅焯水
第3步、加一滴油提色
第4步、盛出沥干水分
第5步、去除多余的水分
第6步、改刀成碎备用
第7步、放上蒜泥和辣椒丝，热油淋入，激出香味去处辛辣，加少许生抽即可
第8步、美美的凉拌春季野菜即可呈现。
1、将雪樱子的叶子洗净，用开水简单的焯一下
2、鸡蛋三个打入碗中，然后打散
3、在叶子的中间切一刀
4、鸡蛋液倒入锅中翻炒，熟了取出，装在盘中待用
5、锅中倒入油，下入葱花炒香
6、焯过水的雪樱子叶翻炒
7、再下入炒好的鸡蛋翻炒
8、加入盐调味，倒入酱油上色提香，在放入味精翻炒出锅
9、炒好的雪樱子炒鸡蛋装盘即可
