东北大米年煎饼怎么做

1将东北大米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。

2将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。

3用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。

4熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。