欢迎来到尚之范!
>
四川的酸豆角最正宗。 
酸豇豆做法一般有两种。
第一种做法:新鲜豇豆掐去头洗净,放簸箕里晾晒至半腌,放盆里加盐、白酒揉搓后放置一会,再把几根一撮挽成小把,最后装坛密封。腌制一段时间后就可以食用了
第二种比较简单,烧一大锅开水,新鲜豇豆洗净后放进去煮至断生,捞出沥干水分,加盐白酒揉匀装坛,这一种腌制时间比第一种要短。
图文推荐
相关文章