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都很好。
蜂蜜的营养成分不会随着形态的改变而改变的,所以从营养的角度来看,两者并无区别。 
不过,凝固的蜂蜜化开的时间会比较长,如果是将蜂蜜用来做柠檬蜂蜜水、蜂蜜柚子茶等蜂蜜果茶的话,那么自然是用不凝固的比较好。
如果是想将蜂蜜像果酱一样涂抹在面包上食用,那么建议用凝固的蜂蜜为宜。
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