麻六记有传统毛血旺、水煮鱼、蒜泥白肉、陈年花雕红烧肉、宫保虾球等菜。 1、传统毛血旺 传统毛血旺是重庆市的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。
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麻六记火锅底料做什么菜
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