面粉中有纤维素么

面粉含纤维素，但是不高，相比之下，豆类例如黄豆含纤维素还是比较高的，红薯含纤维素也比较高。

面粉的主要成份是淀碳水化合物 (淀 粉、半纤维素等)，占总质量的 70% ，另外面粉中含有蛋白质、脂肪、维生素B、卵磷脂、蛋白分解酶、糊精、糖类、麦芽糖酶、及矿物质钙磷铁等。