一个很简单的煎饺过程，制作过程也不是很复杂.主要是要有耐心.步骤如下:1.平底锅上炉，烧热，加少许油.2.把饺子排好，最好是紧密一点.3.先小火煎一分钟，这个过程，来回移动平底锅，让锅里的饺子每个底部都沾上油.4.加水，这个步骤以前我是直接加冷水.后来贝太厨房教了一招:用生粉调水倒进去.这样的效果在后面就可以看出来.饺子底全结在一起了，非常漂亮.5.加盖，小火慢慢煮，也要不时移动平底锅，让饺子受热均匀.6.看到饺子皮变色后，如果水收干了就可以准备了锅了.我的出锅很简单:拿个碟子，最好和平底锅直径大小相近，扣在饺子上面，然后一翻平底锅.嘿嘿，出来了~余下的工作，就是开吃啦~二煎饺的做法: 平底锅放油，点火，将做好的饺子防入，加冷水，近饺子的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，即可。
