姜子牙腌咸菜的方法

操作方法:

01

老姜清洗干净，刮掉姜皮。

02

用刀子把姜切成小块，放入几勺盐，腌制一会。腌好后的姜会出很多水，把在这些水倒掉。

03

准备好适量的干辣椒、蒜蓉、白糖、花椒

04

把所有配料一起加入到姜中，搅拌均匀，再加上适量的白糖和酱油。酱油的量，一定要把姜给淹没，这样腌制出来的姜咸菜就会很入味。