食材用料
面粉一勺，玉米面少半勺，盐适量，油适量，葱花适量，绿菜叶（切碎）适量，水适量，腐乳汁适量，甜面酱适量
做法步骤：
步骤 1
我用的生菜，洗净沥干切碎
步骤 2
面粉与水以1:0.8的比例混合，放入菜叶，葱花，盐，少许油调成面糊，使面糊能在电饼铛上较易流动
步骤 3
面酱腐乳调好汁备用
步骤 4
电饼铛预热，放少许油均匀沾满锅底。倒入一勺或两勺面糊，慢慢倾斜锅底，使面糊在锅底慢慢铺满铺圆，尽量薄厚均匀一些。有小推子的话就省事多了。
步骤 5
5分钟后用木铲容易推动或见虎皮色即可翻面，再加热3分钟
步骤 6
把鸡蛋一个打在面饼上，并用木铲抹匀，尽量往边缘抹，让中心薄一些。加热2分钟。
步骤 7
翻面，见饼略鼓起，抹上酱汁。放上火腿，香菜叶，卷起。
步骤 8
成型，出锅。再配上自己凉拌的手撕生菜，豆浆或者牛奶，米粥，美美开吃吧！
第1步、面粉与水、鸡蛋混合搅拌均匀，到没有小面疙瘩的程度，用筷子提起面糊断断续续落下。
第2步、电饼铛通电，用盛粥的勺子将面糊倒入电饼铛，一次半勺的量，然后用煎饼刮板刮一周把面糊刮开成饼状。
第3步、刮一圈就好，三十秒，煎饼边缘翘起，把煎饼翻过来几秒就可以了。
第4步、熟练就好，多做几次。可以放鸡蛋，涂上酱，放油条，放点葱花之类的做成煎饼果子。
