首先准备食材，肉切丝，红辣椒切丝，葱姜蒜切小粒备用。
锅内放油，锅里放入葱姜蒜炝锅的同时加入肉丝，肉变色微微发黄时，加入辣椒丝，均匀翻炒瘦三四分钟就可以出锅了。
红椒炒肉怎么做
食材
红椒两个，前腿瘦肉适量，五花肉适量，姜5g，蚝油5g，生抽20g，盐10g，蒜瓣10g
步骤
1、肉切片备用，五花肉和瘦肉分开，红椒切块，姜切末，蒜瓣切片。
2、锅内放油，煸炒五花肉，五花肉变色微微发黄时，加入姜蒜，瘦肉片一起炒。
3、加入盐，红椒块，生抽，蚝油，翻炒至辣椒断生即可。
红椒炒肉怎么做
红椒炒肉的制作材料：
主料：排骨肉，红椒。
调料：大蒜，盐，料酒，胡椒粉，淀粉，老抽，蚝油，鲜贝露，麻油，黑芝麻，白芝麻。
制作过程：
1、把排骨肉切成薄片用麻油、黑芝麻、白芝麻调好腌片刻，红椒和大蒜斜切成片。
2、油锅烧热，放入蒜片红椒爆出辣香味。
3、给红椒撒一些盐，把红椒搁在锅一边，空出油，倒入腌好的肉片，快速煸炒（这个过程需要点技术）。
4、肉片均匀变色后与红椒混炒，加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅。
5、美味的红椒炒肉就做好了。
