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准备一把红薯粉条,放入盆中倒入开水,用开水浸泡十分钟。
趁着泡粉条的时间,准备几颗大蒜切成蒜末,把切好的蒜末放入一个碗中。
香菜一把切成长段,切好的香菜段放入碗中。
加入小半勺食盐调味,加入少许鸡,加入少许白糖,加入两勺陈醋,加入一勺生,再加入一勺辣椒酱各用。
接着再炒一个花生米。
烧一些开水,下入泡软的粉条。
粉条经用开水泡过,再煮2分钟即可断开粉条快要煮好时把热汤盛到碗里,用热汤的温度激出辅料的香味。
粉条煮好以后挖出控干水分捞到碗中。浇上两勺准备好的汤汁,最后放入炸好的花生米即可。
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