1、
用料： 白菜5片、猪肉适量、葱花少许、粉条适量、豆腐适量。
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准备好材料，肉拿酱油和料酒调的汁腌着，出去肉腥味。
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然后把粉条放进锅里煮一下。
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粉条软了捞出来。 然后锅烧热后加油，油热后加葱花，炒出葱香味。
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加入肉，再加点酱油，翻炒一下，肉两面变色即可。
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然后加入白菜，加盐。 翻炒。
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炒一会把粉条加进去。 再炒一会，如果锅干了加点水。
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炒的差不多了闷一会，期间可以尝尝味道和口感，快熟了就把豆腐加进去，再焖一会。
9、
尝一下口感味道都合适了就可以出锅啦。
材料：小白菜500克、新鲜土豆粉条250克、土豆2个，一块豆腐，猪肉少许，葱姜蒜少许。
第一步先把小白菜洗干净切成小段。一块豆腐切成4*4厘米的片状，2个土豆切成滚刀块，这样切易熟，猪肉切片，葱姜蒜切片切段。
第二步锅中烧油，油热加入切好的肉片，炒到肉片变色，然后加入切好的葱姜蒜翻炒均匀。
第三步等到把肉片炒到变色我们先放土豆块，趁着油多的时候把土豆连炒带煎，炒到土豆外皮变软五分熟。
第四步等到土豆块炒到五分熟，再加入白菜，翻炒均匀 ，等到白菜变软，接着加入豆腐块，然后调味，加适量的盐、酱油 、生抽，然后加入适量的开水，加盖炖煮5分钟。这时候水要没过食材，再加得多一点，加少了会出现菜不熟而水没了，导致糊锅。
第五步等所有菜炖煮5分钟后，菜已经快熟了，最后一步加入提前泡好的粉条，然后再煮2分钟就可关火了。
1、 大白菜洗净切条，白菜条可以切得粗一点点，炖后口感好
2、 粉条要提前用温水浸泡，泡软了以后容易炖煮
3、 生姜切碎。炒锅加入适量的油，爆香姜末，加入白菜条翻炒
4、 炒至白菜条变软，没有水分为好，这样炖出来的白菜没有白菜水的味道
5、 加入适量的水，白菜本身有水分，不宜加太多的水。
6、 加入粉条，豆腐，大火烧开，小火炖熟，加入盐、生抽、鲜蔬粉调味
7、 要留有一点点汤才好吃，泡饭也非常美味
8、 出锅装盆，再撒点香菜碎和辣椒碎调味即可。
